半熟ゆでたまごのぬかみそづけ

5/14から４ヶ月くらい糠味噌漬けやってます。
タッパーを冷蔵庫に入れてやってます。飽きっぽい性格ですが、毎日ちゃんとまぜまぜしてます。
一回にきゅうり１本とかなす一切れとか出して食べます。一人暮らしなのでタッパー一つで十分みたいです。
東ブログブルク公国さんの記事を見てゆで卵のぬかみそづけをやってみたのですが・・・
これはやばい。まじに美味しい(^^)/。半熟の黄身にうまみがぎゅっと濃縮された感じです。
次は同じく紹介されていた豚肉の糠漬けに挑戦しようと思ってお肉魚専用の糠床を準備中です。